Греческое бренди Metaxa
Сорока вековой опыт виноделия
в Греции, помноженный на
десять лет неистового поиска
«магической формулы» греком
Спиросом Метаксой,
— и в 1890 году мир узнает тончайший,
изысканнейший бренди. Еще
через 20 лет этот чудо-напиток получает
более 50 почетных призов во
всем мире, еще через 80 лет
метакса становится символом
Греции.
Рецепты
ее производства
хранятся в секрете уже более
ста лет. Однако известно, что технология получения этого спиртного напитка — некое сочетание традиционных методов получения коньяков и процессов, используемых для получения других
крепких напитков. Бренди Mеtaxa
по-лучают путем двойной перегонки вин из трех областей Греции — Аттики, Крита и Коринфа. Продукт выдерживают в дубовых бочках от 3
до 15 лет до крепости 60 градусов,
а затем купажируют со специальным сортом выдержанного не менее года мускатного вина, производимого
на островах Самос и Лемнос. Несравненный
букет дополняют настои трав
и лепестков роз. Заключительный
этап производства - выдержка в дубовых бочках в глубоких погребах не менее полугода при температуре минус 6 °С. Венец всех этих усилий
— выдержанный мягкий
напиток, единственный в своем
роде, неповторимое сочетание мускатных вин, растительных добавок и выдержанных
винных дистиллятов. После фильтрации напиток разливают в изящные бутылки. Его поставляли ко двору российского
императора Александра III. Сегодня весь мир знает:
мстакса — это больше чем бренди. По вкусу она близка
к французским коньякам среднего
качества, однако в ней
есть характерные нотки сладких ликеров. Содержание алкоголя -40%.
Metaxa***
(три звездочки) — высококачественный
алкогольный напиток, получаемый
смешиванием лучших виноградных спиртов, выдержанных в дубовых бочках в течение 3 лет, с добавлением марочных мускатов с Эгейских отровов.
Metaxa Classic***** (пять звездочек) — крепкое и гармоничное бренди цвета насыщенного
янтаря; в состав этого прекрасного напитка входят коньячные спирты выдержки не менее 5 лет
и марочные мускаты.
Metaxa Amphoга*******
(семь звездочек) — насыщенный, полнотельный, мягкий и приятный на вкус напиток из отборных винных дистиллятов с выдержкой не менее 7 лет, смешанных с винами.
Metaxa Centenary
— коллекционное
бренди, созданное по случаю столетия
фирмы.
Из книги И. Е. Гусев "Коньяк, виски, текила, абсент... ", ООО "Харвест", 2004
Все про бренди:
 |
Бренди. Что это такое? | ||
| Арманьяк | |||
 |
Арманьяк. Это вовсе не водка! | ||
 |
Арманьяк. Особенности производства |  |
Арманьячный дом Janneau |
 |
Арманьячный дом Castarede |  |
Арманьяк. Умейте читать этикетки |
 |
Арманьяк. Как его пьют | ||
| Кальвадос | |||
 |
Кальвадос. Историческая справка |  |
Кальвадос. Особенности производства |
 |
Кальвадос. Виды и марки | ||
| Мар | |||
 |
Вид бренди - мар | ||
| Итальянское бренди | |||
 |
Итальянское бренди Граппа |  |
Итальянское бренди "Stok 84" |
| Бренди ЮАР | |||
 |
Sydney Back Estate | ||
| Испанское бренди | |||
 |
Испанское бренди компании Torres | ||
| Греческое бренди | |||
 |
Греческое бренди Metaxa | ||
| Немецкое бренди | |||
 |
Немецкое бренди | ||
| Сербское бренди | |||
 |
Бренди сербский виньяк | ||
