Грибы тушенные с картофелем
Время приготовления 55 минут.
Ингредиенты на 3-4 порции:
грибы 400 г
картофель 3 шт.
сметана 100 г
томат-пюре 1 ст. ложка
масло сливочное 4 ст. ложки
лук репчатый 1 головка
лавровый лист
перец черный молотый
соль
Грибы очистите и опустите на 5-6 минут в кипяток, затем откиньте на дуршлаг. Нарежьте ломтиками, обжарьте на части масла, положите в сотейник и залейте сметаной.
Томат, соль, перец, лавровый лист добавьте к грибам и тушите 5-7 минут.
Лук нашинкуйте, спассеруйте с оставшимся маслом.
Картофель нарежьте ломтиками, обжарьте, соедините с пассерованным луком, грибами и тушите до готовности.
При подаче посыпьте рубленой зеленью.
Из книги серии СЕМЬ ПОВАРЯТ "Готовим из картофеля", Челябинск, Аркаим, 2005
Блюда из картофеля:
