Треугольнички слоеные с овощами
Время приготовления 1 час.
Ингредиенты на 15 штук:
тесто слоеное 450 г
цуккини 100 г
тыква желтая 100 г
брокколи 100 г
капуста цветная 100 г
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 головка
соус томатный острый 2 ст. ложки
вино красное 1 ст. ложка
зелень петрушки рубленая 2 ст. ложки
маргарин растопленный 1 стакан
яйцо взбитое 1 шт.
Для начинки томатный соус смешайте с вином, добавьте нарезанные кубиками овощи, посолите и тушите.
Тесто раскатайте в пласт толщиной 5 мм и нарежьте квадратами.
На середину квадратов разложите начинку, сверните их по диагонали и, отступив от края 1 см, прижмите верхний слой теста к нижнему.
Выложите треугольники на противень, смоченный водой. Смажьте взбитым яйцом и выпекайте 20 минут при 260 "С.
Рецепт из книги "Булочки и пирожки", Челябинск, "Аркаим", 2004
Рецепты булочек и пирожков:
