Пирожки с сыром и ветчиной
Время приготовления 40 минут плюс брожение.
Ингредиенты на 10-12 штук:
тесто дрожжевое (см. основной рецепт) 500 г
сыр тертый 300 г
ветчина 300 г
масло сливочное 40 г
яйца 3 шт.
перец черный молотый
соль
Приготовьте дрожжевое опарное тесто и разделайте на небольшие шарики.
Сыр (250 г) разотрите с маслом, добавьте 2 яйца и взбейте. Ветчину порубите, приправьте и добавьте в смесь.
Шарики теста раскатайте в лепешки, уложите на них приготовленный фарш, сформуйте пирожки и дайте им расстояться.
Смажьте пирожки яйцом, посыпьте оставшимся сыром и выпекайте в духовке.
Рецепт из книги "Булочки и пирожки", Челябинск, "Аркаим", 2004
Рецепты булочек и пирожков:
