Время приготовления 1 час 15 минут.

Ингредиенты на 8 порций:
мука пшеничная 2/3 стакана
масло сливочное 2/3 стакана
кефир 1 стакан
сода пищевая 1 ч. ложка
брынза раскрошенная 150 г
яйца 4 шт.

В размягченное масло влейте яйца и разотрите. Добавьте брынзу и, постепенно подсыпая муку и подливая кефир, замесите тесто. Добавьте соду и перемешайте.

Тесто выложите в смазанную маслом форму и выпекайте 40-50 минут при 220 °С.

Чтобы кекс не подгорел, поставьте под форму сковороду с водой.

Рецепт из книги "Кексы и печенье", Челябинск, "Аркаим", 2005

 
 
 
Рецепты кексов и печенья:

	Кекс кофейный		Кекс шоколадный
	Кекс с йогуртом		Кекс на оливковом масле
	Василопита		Кекс ананасовый
	Кексы овсянные с овощами		Кексы с сыром и джемом
	Кекс сырный с орехами		Кекс с брынзой
	Кекс с изюмом и орехами		Кексы с малиной
	Кексы шоколадно-кофейные		Кекс мраморный
	Кекс домашний		Ванильные колечки
	Печенье сырное		Печенье пряное с сыром
	Печенье с орехами		Печенье "Нежность"
	Печенье лимонное		Печенье рассыпчатое к кофе
	Печенье кокосовое		Печенье медовое
	Печенье "Грибочки"		Печенье миндальное
	Печенье апельсиновое с орехами